23-12-2018 Просто Рецепт Щи летние «Телячьи нежности» Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Щи летние «Телячьи нежности» с фото Інгрідієнти 102Основныетелятина⅗ кглук репчатый1 головкачеснок2 головкисольпо вкусуперец черный горошкомпо вкусукапуста белокочанная½ кочанаморковь1 шт.помидоры1 шт.лук зеленый1 пучокукроп свежий1 пучок Покроковий спосіб приготування Сперва, конечно, сварили мясной бульон. Немножко ребрышек телячьих (на рынке очень недорого) мясных, может, грудинка. Ребрышки хороши тем, что можно сразу нарезать на порционные кусочки, в каждом — косточка с мясцом. Я, когда варю (1 час и 30 минут на медленном огне), кладу целиком одну луковицу репчатую и одну головку чеснока целиком, в конце их выдавливаю (соки) в бульон и удаляю из него. Как мясо сварилось, достали его на тарелку. В бульон (кипящий) закинули нашинкованные капусту, морковь, помидорку, варим минут 15. Варим, конечно, под закрытой крышкой. Дабы не улетучилось ничего драгоценного:) Мясо, как и обсудили выше, как сварилось — достали, пусть ждет 🙂 Пока овощи в бульоне варятся, шинкуем лук зеленый и укроп свежий, чеснок вторую головку разбираем на зубчики и мелко-мелко нарезаем. Как овощи сварились почти (минут 15 пусть кипят, не больше), выключаем огонь, всыпаем зелень и чеснок. Размешали… Мясо обратно в кастрюльку выложили, крышкой закрыли и дали настояться. Сколько — пока слова заветные проговорите:) Ну или терпения хватит… По тарелкам! Свистать всех наверх!:) Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту жареная свинина «легкая летняя». Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Фасолевый супГовядина в чесночном маринаде с халапеньоТыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Щи летние «Телячьи нежности»" - наш рецепт з покроковими фото.
