Щи летние «Телячьи нежности»

Щи летние «Телячьи нежности»


Приготовление:
2 часа
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Щи летние «Телячьи нежности» с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • телятина⅗ кг
  • лук репчатый1 головка
  • чеснок2 головки
  • сольпо вкусу
  • перец черный горошкомпо вкусу
  • капуста белокочанная½ кочана
  • морковь1 шт.
  • помидоры1 шт.
  • лук зеленый1 пучок
  • укроп свежий1 пучок
Пошаговый способ приготовления
    Сперва, конечно, сварили мясной бульон. Немножко ребрышек телячьих (на рынке очень недорого) мясных, может, грудинка. Ребрышки хороши тем, что можно сразу нарезать на порционные кусочки, в каждом — косточка с мясцом. Я, когда варю (1 час и 30 минут на медленном огне), кладу целиком одну луковицу репчатую и одну головку чеснока целиком, в конце их выдавливаю (соки) в бульон и удаляю из него. Как мясо сварилось, достали его на тарелку. В бульон (кипящий) закинули нашинкованные капусту, морковь, помидорку, варим минут 15. Варим, конечно, под закрытой крышкой. Дабы не улетучилось ничего драгоценного:) Мясо, как и обсудили выше, как сварилось — достали, пусть ждет 🙂 Пока овощи в бульоне варятся, шинкуем лук зеленый и укроп свежий, чеснок вторую головку разбираем на зубчики и мелко-мелко нарезаем. Как овощи сварились почти (минут 15 пусть кипят, не больше), выключаем огонь, всыпаем зелень и чеснок. Размешали… Мясо обратно в кастрюльку выложили, крышкой закрыли и дали настояться. Сколько — пока слова заветные проговорите:) Ну или терпения хватит… По тарелкам! Свистать всех наверх!:)

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Щи летние «Телячьи нежности»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*