Мексиканский салат из киноа и чечевицы

Мексиканский салат из киноа и чечевицы


Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Мексиканский салат из киноа и чечевицы с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • чечевица ТМ «Националь»½ стакана
  • киноа ТМ «Националь»½ стакана
  • чеснок1 зубчик
  • перец чилипо вкусу
  • томатный соус½ стакана
  • перец болгарский1 шт.
  • кукуруза1 початок
  • оливковое масло2 ст. л.
  • паприка сладкая2 щепотки
  • тмин молотый1 щепотка
  • перец свежемолотый смесь2 щепотки
  • соль1 щепотка
  • перец чили сухойпо вкусу
  • авокадо½ шт.
  • лимонный сок3 капли
  • петрушка1 горсть
  • бульон1 л
Покроковий спосіб приготування
    Подготовим сначала овощную братию для нашего очень полезного салата. Зубчик чеснока почистить. Один крупный болгарский перчик освободить от семенной сердцевинки. Кукуруза у меня готовая отварная в початках. Перец чили или как у меня острый перчик (остроту, естественно, регулируем по вкусу). Четверть стакана домашнего томатного соуса. Вместо него можно использовать нарезанные свежие помидоры. Разогреваем в кастрюльке ложку оливкового масла и отправляем в него измельченный зубчик чеснока и перец чили. Тем временем кубиком режем болгарский перец и подготовим специи: я использую тмин молотый, паприку красную сладкую и можно еще добавить чили сухой для остроты (чтобы было жгуче по-мексикански!). Отправляем в кастрюльку к маслу нарезанный болгарский перец и подготовленные специи, перемешиваем, специи должны отдать маслу все свои чудесные пряные ароматы. И вливаем в кастрюльку бульон (овощной или куриный) и томатный сок (или порубленные свежие томаты). А тем временем берем крупу: высококачественные киноа и красную чечевицу от компании ТМ «Националь». Всыпаем в кастрюльку с овощами и томатом киноа и чечевицу. Перемешиваем и варим (тушим) под крышкой до готовности. То есть примерно 20–25 мин. За это время бульон выпаривается, крупы полностью пропитываются ароматом специй и овощей. В конце посолить и добавить свежемолотый черный перец по вкусу. Початок кукурузы (у меня была уже вареная) нарезать колечками. И за несколько минут до готовности опустить кукурузу в киноа, чечевицу и овощи, перемешать. Потушить пару минут вместе. Выключить и закрыть крышкой. Идеально, если есть время, то можно минут на 20 оставить настаиваться. Будет еще вкуснее! 0 Такой мексиканский салат очень вкусен как теплый, так и холодный! А на следующий день даже еще лучше становится, все овощи и крупы пропитываются друг другом, получается пикантно и сочно! Подавать мексиканский салат идеально с ломтиками авокадо, сбрызнув лимонным соком, с петрушкой или ароматной кинзой! Пусть будет всегда вкусно и очень полезно! Приятного аппетита!

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мексиканский салат из киноа и чечевицы" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*