25-12-2018 Просто Рецепт Мексиканский салат из киноа и чечевицы Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Мексиканский салат из киноа и чечевицы с фото Ингридиенты 102Основныечечевица ТМ «Националь»½ стаканакиноа ТМ «Националь»½ стаканачеснок1 зубчикперец чилипо вкусутоматный соус½ стаканаперец болгарский1 шт.кукуруза1 початоколивковое масло2 ст. л.паприка сладкая2 щепоткитмин молотый1 щепоткаперец свежемолотый смесь2 щепоткисоль1 щепоткаперец чили сухойпо вкусуавокадо½ шт.лимонный сок3 каплипетрушка1 горстьбульон1 л Пошаговый способ приготовления Подготовим сначала овощную братию для нашего очень полезного салата. Зубчик чеснока почистить. Один крупный болгарский перчик освободить от семенной сердцевинки. Кукуруза у меня готовая отварная в початках. Перец чили или как у меня острый перчик (остроту, естественно, регулируем по вкусу). Четверть стакана домашнего томатного соуса. Вместо него можно использовать нарезанные свежие помидоры. Разогреваем в кастрюльке ложку оливкового масла и отправляем в него измельченный зубчик чеснока и перец чили. Тем временем кубиком режем болгарский перец и подготовим специи: я использую тмин молотый, паприку красную сладкую и можно еще добавить чили сухой для остроты (чтобы было жгуче по-мексикански!). Отправляем в кастрюльку к маслу нарезанный болгарский перец и подготовленные специи, перемешиваем, специи должны отдать маслу все свои чудесные пряные ароматы. И вливаем в кастрюльку бульон (овощной или куриный) и томатный сок (или порубленные свежие томаты). А тем временем берем крупу: высококачественные киноа и красную чечевицу от компании ТМ «Националь». Всыпаем в кастрюльку с овощами и томатом киноа и чечевицу. Перемешиваем и варим (тушим) под крышкой до готовности. То есть примерно 20–25 мин. За это время бульон выпаривается, крупы полностью пропитываются ароматом специй и овощей. В конце посолить и добавить свежемолотый черный перец по вкусу. Початок кукурузы (у меня была уже вареная) нарезать колечками. И за несколько минут до готовности опустить кукурузу в киноа, чечевицу и овощи, перемешать. Потушить пару минут вместе. Выключить и закрыть крышкой. Идеально, если есть время, то можно минут на 20 оставить настаиваться. Будет еще вкуснее! 0 Такой мексиканский салат очень вкусен как теплый, так и холодный! А на следующий день даже еще лучше становится, все овощи и крупы пропитываются друг другом, получается пикантно и сочно! Подавать мексиканский салат идеально с ломтиками авокадо, сбрызнув лимонным соком, с петрушкой или ароматной кинзой! Пусть будет всегда вкусно и очень полезно! Приятного аппетита! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт кундюмы с фасолью и грибами. Источник Другие рецепты Чайные кексы Earl GreyИмбирно-лимонное вареньеМорковно-яблочный пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мексиканский салат из киноа и чечевицы" - наш рецепт с пошаговыми фото.
