25-12-2018 Просто Рецепт Пасхальный рулет с орехами ВипічкаРулетиВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 16 персон Опис рецепту Рецепт Пасхальный рулет с орехами с фото Інгрідієнти 97Рулет:грецкие орехи500 гизюм200 гмолоко500 млсахар800 гмука1250 гяйца куриные6 шт.сливочное масло300 грастительное масло50 млконьяк50 мллимоны½ шт.дрожжи сухие10 гмускатный орех 1 шт.гвоздика молотая1 ч. л.соль1 ч. л.сахар ванильный1 ст. л.сахарная пудра2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Для начала приготовим опару. В миску просеять 250 г муки, добавить дрожжи, 2 ст. л. сахара, соль. Немного подогреть 250 мл молока (до 40°С, не выше). Влить тонкой струйкой молоко, одновременно перемешивая муку вилкой. Оставить подходить в теплом месте на 40 минут. Сливочное масло растопить и остудить. Яйца (5 шт.) взбить с 400 г сахара, добавить остуженное масло, оставшееся молоко, лимонный сок, растительное масло, ванильный сахар, разведенный в коньяке тертый мускатный орех и гвоздику, опару и оставшуюся муку. Хорошо вымесить тесто. Тесто поставить на 1,5-2 часа в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, обмять и оставить еще на 1-1,5 часа. Для начинки орехи измельчить, не очень сильно, чтоб остались кусочки. Смешать с оставшимся сахаром и изюмом. Духовку разогреть до 180°С. Разделить тесто на 3 части. Раскатать в прямоугольные пласты. Выложить начинку и свернуть в рулет. Выложить рулет швом вниз на застеленный пергаментом противень (или антипригарный коврик). Дать расстояться 30 минут. Верх смазать взбитым яйцом. Выпекать примерно 30 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту буррито овощной. Источник ВипічкаРулетиВипічкаІнші рецепти Рулет с творогом и черникойРулет из курицы в цукиниТыквенный рулет с джемом и кремом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пасхальный рулет с орехами" - наш рецепт з покроковими фото.
