Фрикадельки с беконом в пряном соусе

Фрикадельки с беконом в пряном соусе


Готування:
50 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Фрикадельки с беконом в пряном соусе с фото

Інгрідієнти
108
Фрикадельки
  • индейка фарш450 г
  • петрушка зелень3 веточки
  • соль½ ч. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • чеснок1 зубчик
Соус к фрикаделькам
  • бекон сырокопченый140 г
  • перец болгарский4 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • сливки 20%50 мл
  • вода250 мл
  • кориандр молотый½ ч. л.
  • карри½ ч. л.
  • базилик сушеный½ ч. л.
  • петрушка зелень1 веточка
  • сольпо вкусу
  • перец чили1 шт.
  • морковь1 шт.
Дополнительно
  • мука4 ст. л.
  • растительное масло4 ст. л.
  • тимьян свежий6 веточек
Покроковий спосіб приготування
    Сделаем фрикадельки. Зелень петрушки промыть, нарезать, чеснок пропустить через пресс, все добавить к фаршу из индейки, можно взять готовый, можно самим накрутить. Добавить 1 яйцо и все хорошо смешать. Накатать фрикаделек, обвалять в муке. Фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Убрать в морозильник на время, пока готовится соус (20–30 минут). Теперь нужно подготовить все для соуса. Нарезать соломкой весь болгарский перец, морковь, лук репчатый перышками. Нарезать кусочками 1 упаковку бекона. Лучше всего, если у вас будет сырокопченый. Тогда и соус будет иметь привкус копченостей. Помидоры черри разрезать пополам. Вернемся к фрикаделькам. Достать их из морозильной камеры, в сковороду-вок налить растительное масло, положить 2–3 веточки тимьяна и партиями обжарить фрикадельки до зарумянивания. В каждую новую партию кладем новые веточки тимьяна, убрав использованный шумовкой. Отложить в сторону на время. Соус. В сковороду отправить первым бекон. Недолго обжарить, добавить морковь с луком, обжарить 2 минуты. Добавить болгарский перец и помидоры черри. Чуть обжарить. Влить сливки 20% и стакан воды. Можно сливки 10%, а можно и просто молоко, так я тоже практикую, но со сливками вкуснее:) 0 Положить к соусу фрикадельки. 1 Посолить по вкусу, сделать медленный огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут. 2 После этого добавить приправы: кориандр, карри и базилик (вы можете добавить свои любимые). Также добавить зелень петрушки рубленую. Перемешать. 3 Добавить для остроты перчик чили, 1 или 2 штуки (по вкусу), и выключить огонь. Чуть позже перчик можно удалить, чтобы не стал слишком острым соус. 4 Вкусно, соус замечательный. 5 Можно подать, например, с картошечкой. 6 И без:) Приятного аппетита!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Фрикадельки с беконом в пряном соусе" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*