Готування:
55 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- вода
1 л - шампиньоны свежие
2 шт. - фасоль красная консервированная
200 г - морковь
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - зелень рубленая
1 ч. л. - соль
по вкусу - яйца куриные
1 шт. - мука
4 ст. л. - оливковое масло
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовьте ингредиенты. Морковь, картофель и лук очистите. Шампиньоны вымойте, обсушите.
Кастрюлю с водой поставьте на огонь и доведите до кипения.
Картофель с морковью выложите в кипящую воду. Варите до полуготовности овощей.
Лук мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте крупными дольками. Добавьте их в суп и варите около 10 минут. Посолить суп по вкусу.
Половину консервированной красной фасоли разомните блендером.
К размятой фасоли добавить яйцо, перемешать, ввести муку, слегка посолить. Перемешать.
В тесто для клецок ввести зелень, перемешать. Чайной ложкой выкладывать клецки в суп и варить в течение 5–7 минут, пока клецки не всплывут наверх. Добавить оставшуюся консервированную фасоль, нарезанную зелень, прогреть суп в течение 1–2 минут. Снять с огня.
Разлить суп по порционным тарелкам. При желании можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт ржаное печенье с черносливом.