Фалафель из фасоли в томатном соусе

Фалафель из фасоли в томатном соусе


Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Фалафель из фасоли в томатном соусе с фото

Інгрідієнти
109
Для фалафели
  • фасоль маррон ТМ «Националь»125 г
  • петрушка зелень25 г
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • вода110 мл
  • лимонный сок1 ст. л.
  • соль¼ ч. л.
  • перец черныйпо вкусу
  • карри¼ ч. л.
  • мука4 ст. л.
Соус
  • растительное масло2 ст. л.
  • лук репчатый1 шт.
  • морковь1 шт.
  • томатный сок300 мл
  • соль1 щепотка
  • карри½ ч. л.
  • кукурузный крахмал1 ч. л.
  • петрушка зелень1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Нам понадобится 150 граммов уже отваренной фасоли ТМ «Националь». Я ее заранее замочила в холодной воде на 3 часа, затем воду поменяла и варила без соли до готовности. В блендере с насадкой нож смешать фасоль, небольшую луковицу и чеснок. Добавить петрушку (у меня замороженная), влить лимонный сок и несколько ложек воды. Начать взбивать. Постепенно добавлять воду, чтобы масса стала гладкой, но не жидкой. Вот такая масса для фалафели получилась. Добавить соль, перец и порошок карри, размешать. Всыпать муку, размешать и поставить на 30 минут в холодильник. Можно оставить и на час, это делается для того, чтобы все ароматы подружились. Духовку разогреть до 200°С. Бумагу для выпечки смазать маслом или использовать силиконовый коврик. Мокрыми руками сформировать шарики. Получается около 10 штук среднего размера. Запекать 30 минут в духовке до золотистого цвета. Можно уже кушать, но мы идем дальше и делаем соус! Пока фалафель запекается, готовим соус.
  1. Небольшую морковь и лук почистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть. В сковороду влить масло, обжарить лук с морковью около 3 минут, помешивая. Всыпать карри-порошок, готовить еще 3 минуты. Влить 250 мл томатного сока. Я использовала домашний (сама делала). Тушить все вместе 5 минут на медленном огне. 0 В оставшийся томатный сок (50 мл) всыпать крахмал и размешать. Влить в соус, постоянно помешивая. Посолить, поперчить по вкусу. Я соль не добавляла, так как сок был соленый. Убрать с плиты. 1 Готовые фасолевые шарики переложить в соус, аккуратно обвалять в нем, они нежные. Посыпать зеленью и подавать к столу. 2 На вид получились прям котлетки, только без мяса))

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Фалафель из фасоли в томатном соусе" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*