25-12-2018 Просто Рецепт Фалафель из фасоли в томатном соусе Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Фалафель из фасоли в томатном соусе с фото Ингридиенты 109Для фалафелифасоль маррон ТМ «Националь»125 гпетрушка зелень25 глук репчатый1 шт.чеснок2 зубчикавода110 мллимонный сок1 ст. л.соль¼ ч. л.перец черныйпо вкусукарри¼ ч. л.мука4 ст. л.Соусрастительное масло2 ст. л.лук репчатый1 шт.морковь1 шт.томатный сок300 млсоль1 щепоткакарри½ ч. л.кукурузный крахмал1 ч. л.петрушка зелень1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Нам понадобится 150 граммов уже отваренной фасоли ТМ «Националь». Я ее заранее замочила в холодной воде на 3 часа, затем воду поменяла и варила без соли до готовности. В блендере с насадкой нож смешать фасоль, небольшую луковицу и чеснок. Добавить петрушку (у меня замороженная), влить лимонный сок и несколько ложек воды. Начать взбивать. Постепенно добавлять воду, чтобы масса стала гладкой, но не жидкой. Вот такая масса для фалафели получилась. Добавить соль, перец и порошок карри, размешать. Всыпать муку, размешать и поставить на 30 минут в холодильник. Можно оставить и на час, это делается для того, чтобы все ароматы подружились. Духовку разогреть до 200°С. Бумагу для выпечки смазать маслом или использовать силиконовый коврик. Мокрыми руками сформировать шарики. Получается около 10 штук среднего размера. Запекать 30 минут в духовке до золотистого цвета. Можно уже кушать, но мы идем дальше и делаем соус! Пока фалафель запекается, готовим соус. Небольшую морковь и лук почистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть. В сковороду влить масло, обжарить лук с морковью около 3 минут, помешивая. Всыпать карри-порошок, готовить еще 3 минуты. Влить 250 мл томатного сока. Я использовала домашний (сама делала). Тушить все вместе 5 минут на медленном огне. 0 В оставшийся томатный сок (50 мл) всыпать крахмал и размешать. Влить в соус, постоянно помешивая. Посолить, поперчить по вкусу. Я соль не добавляла, так как сок был соленый. Убрать с плиты. 1 Готовые фасолевые шарики переложить в соус, аккуратно обвалять в нем, они нежные. Посыпать зеленью и подавать к столу. 2 На вид получились прям котлетки, только без мяса)) Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт панна котта (трехслойная). Источник Другие рецепты Фасолевый суп с сальсойЧечевица со свеклой и шпинатомЛобио с грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фалафель из фасоли в томатном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
