Пирог с курицей, баклажанами и фетой

Пирог с курицей, баклажанами и фетой


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту

Рецепт Пирог с курицей, баклажанами и фетой с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • куриное филе350 г
  • баклажаны1 шт.
  • помидоры200 г
  • лук репчатый1 шт.
  • морковь тертая40 г
  • петрушка50 г
  • чеснок3 зубчика
  • перец острыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • фета200 г
  • тесто фило7 пластов
  • молоко100 г
  • яйца куриные2 шт.
  • горчица дижонская1 ч. л.
  • сливочное масло2 ст. л.
  • растительное масло3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Баклажаны промыть, нарезать. Добавить соль и оставить на 20-30 минут, чтоб стекла горечь. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле. Солим и перчим по вкусу. Перекладываем в тарелку и отставляем. Морковь трем на терке, лук мелко нарезаем и обжариваем 2-3 минуты в сковороде, где готовили куриное филе. Баклажаны промыть, отжать воду и отправить к луку с морковью. Готовим 3 минуты. Отделяем стебли и листья петрушки. Стебли мелко порубить. Листья отложить (они понадобятся позже). Помидоры мелко режем, острый перец очищаем от семян и мелко режем. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить к остальным овощам с мелко рубленными стеблями петрушки. Готовить 3-4 минуты. Снимаем с огня и даем остыть. Листья петрушки мелко порубить. Соединяем остывшие овощи с куриным филе и петрушкой. При необходимости добавить соль и перец. Молоко (можно заменить сливками 10%), яйца и дижонскую горчицу соединяем в однородную массу. Сливочное масло растопить. Нам надо 6 листов фило. Каждый лист промазываем растопленным сливочным маслом. 0 Выкладываем друг на друга листы фило (6 шт.) в форму для выпечки. 1 Выкладываем на тесто начинку из овощей и куриного филе. 2 Сверху выкладываем сыр фета. 3 Заливаем молочно-яичной смесью. 4 Закрываем свисающими краями теста начинку. 5 Оставшийся лист теста смазать маслом и выложить сверху в виде складок. 6 Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Готовый пирог достать из духовки. Дать постоять в форме 5-10 минут и переложить на блюдо. Подаем к столу. 7 Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог с курицей, баклажанами и фетой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*