26-12-2018 Просто Рецепт Хлеб без замеса с изюмом и семечками ВипічкаХліб Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Хлеб без замеса с изюмом и семечками с фото Інгрідієнти 96Тестовода400 млсахар1 ст. л.соль морская1 ч. л.дрожжи свежие20 голивковое масло2 ст. л.мука 1 сорт400 гржаная мука100 гпшеничная мука цельнозерновая100 гсемечки2 горстиизюм черный1 горсть Покроковий спосіб приготування В теплой воде разводим дрожжи, сахар, соль, добавляем оливковое масло. Просеиваем пшеничную муку (400 г). Замешали жидкое тесто, добавляем семечки и изюм без косточек. Замешали тесто, добавляем ржаную муку и цельнозерновую, замешиваем снова тесто венчиком. Вот такое выходит тесто, оно уже не жидкое, но бесформенное. Формочки, у меня 20*10 см, смазываем растительным маслом, посыпаем мукой (я посыпала кукурузной, но это не имеет значения) и выкладываем тесто в формочки. Можете печь в одной форме, можно в разъемной, но не большого диаметра, а то хлеб будет низким и плоским. Либо в одной форме кирпичика, но большего размера, чем у меня. Ставим формы с тестом в теплое тихое место на 1 час. Тесто в формах у меня стояло 30 минут в теплой духовке, подходило, затем я их вынула и поставила в другое теплое место еще на 30 минут — итого 1 час, а духовку включила на нагрев 180°С. Посыпаем немного хлеб семечками и отправляем в уже горячую духовку печься на 50 минут, если все тесто будет печься в одной форме, то пеките 1 час. Горячий хлеб ставим остывать на решетку. 0 Вот такой он не презентабельный, но очень вкусный, кирпичик с хрустящей корочкой. Не выдержала и отрезала горячий:) Мне так нравится хлеб с семечками, изюм, кстати, здесь совсем не лишний, главное, его много не класть, горсточка, и достаточно. 1 Вот видите, какая у него структура в разрезе — дырчатый, но совсем слегка влажный. Очень вкусный хлебушек, и без мороки совсем. Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо пирожки «мои любимые». Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Хлеб на пшеничной закваске с семечкамиГорчичный хлебМедово-овсяный хлеб Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Хлеб без замеса с изюмом и семечками" - наш рецепт з покроковими фото.
