26-12-2018 Просто Рецепт Гранатовая панна котта ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Гранатовая панна котта с фото Інгрідієнти 136Сливочно-апельсиновый слойсливки жирные60 млапельсиновая цедра1 гапельсиновый сок свежевыжатый5 ст. л.сахарная пудра½ ч. л.молоко3 стаканажелатин5 гГранатовый слойгранатовый сок1 стакансахарная пудра1 ч. л.желатин4 г Покроковий спосіб приготування В сотейнике довести до кипения (но не кипятить) сливки, апельсиновый сок и цедру, добавить пудру и ваниль. Замочить желатин (у меня пластинки) на 10 мин., подогреть в маленьком ковшике молоко до очень теплого (примерно 50°С), влить горячие сливки, добавить отжатый желатин и быстро размешать. Далее, если вы делаете просто слоеный десерт, то разливаете между бокалами сливочную смесь. Если хотите получить желе «с уголком», то кладете бокалы под углом в какую-то емкость с бортиком, подпираете донышко бокала, чтобы он не соскользнул. Если вы берете узкие стаканы, то идеально для опоры под углом подойдут ячейки для яиц. Наливать сливочную смесь нужно из емкости типа заварника или кувшина с длинным носиком, чтобы смесь не лилась по стенке стакана и не оставляла там, где не надо, белые следы. Разлить пропорционально сливочную смесь и поставить застывать в холоде не менее 2 ч. Следите, чтобы смесь хорошо желировалась, при необходимости оставьте застывать еще. При подаче гарнировать зернами граната. Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо авокадо с песто и свекольным салатом. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Черешня в шоколаде с орехамиПуншкрапфен на сухаряхКофейное печенье Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Гранатовая панна котта" - наш рецепт з покроковими фото.
