Двойные капкейки «Елочки»

Двойные капкейки «Елочки»


Готування:
2 часа
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Двойные капкейки «Елочки» с фото

Інгрідієнти
117
Тыквенное тесто:
  • тыквенное пюре100 г
  • мука60 г
  • сахар½ стакана
  • яйца куриные2 шт.
Шоколадное тесто:
  • мука110 г
  • какао30 г
  • сода½ ч. л.
  • соль1 щепотка
  • сахар150 г
  • яйца куриные1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin30 г
  • яблочный уксус1 ч. л.
  • молоко130 мл
  • сливочное масло30 г
Начинка:
  • шоколад черный горький100 г
  • сливочное масло60 г
Крем-чиз:
  • творожный сыр Hochland700 г
  • сахарная пудра ванильная200 г
  • сливочное масло200 г
  • краситель пищевой красный5 капель
  • посыпка кондитерская2 пакета
Покроковий спосіб приготування
    Сначала приготовим тыквенное тесто. Белки отделить от желтков. Взбить белки до пышной пены, постепенно всыпаем половину сахара и взбиваем до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до белой, пышной массы. Добавить тыквенное пюре и перемешать. Всыпать муку и еще раз перемешать. К желтковой массе добавить белковую, аккуратно перемешать до однородного состояния. Теперь подготовим шоколадное тесто. Смешать все сухие ингредиенты и перемешать венчиком. Добавить молоко, яйцо, оливковое масло, растопленное сливочное масло и взбить миксером в течении 5-ти минут. В формы для кексов вложить бумажные капсулы. Начинаем выкладывать тесто: чайная ложка тыквенного, затем шоколадного и т.д. Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Кексы остудить. Желательно кексы сложить в пакет и оставить на ночь, чтобы они стали влажными и сочными. Для начинки: шоколад мелко порубить, добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Растопить в микроволновке или на водяной бане. Чайной ложкой убрать серединку у кекса, влить начинку и накрыть верхушкой кекса. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой. 0 Добавить творожный сыр и взбивать еще в течение 7-ми минут. В крем добавить краситель и перемешать. Выложить крем в кондитерский мешок с плоской насадкой. Выкладывать крем «елочкой» и украсить кондитерской посыпкой. 1 Приятного аппетита и счастливого Нового года !

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Двойные капкейки «Елочки»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*