Сливочная тыква с фрикадельками

Сливочная тыква с фрикадельками


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Сливочная тыква с фрикадельками с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • тыква1 кг
  • лук-порей2 стебля
  • картофель750 г
  • тимьян свежий4 веточки
  • розмарин1 веточка
  • оливковое масло Extra Virgin5 ст. л.
  • соль морская1 ч. л.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • паприка сладкая½ ч. л.
  • лук репчатый1 шт.
  • свиной фарш500 г
  • сливки 33-35% 200 мл
  • петрушка зелень3 веточки
Покроковий спосіб приготування
    Вымыть и обтереть насухо тыкву, разрезать пополам и удалить семена. Каждую половину тыквы разрезать еще на 3–4 сегмента и затем поперек ломтиками. Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кольцами только белую часть. Картофель очистить, помыть и разрезать пополам. Сложить подготовленные овощи в большую миску. Тимьян и розмарин вымыть и обсушить. Оборвать с них листья, розмарин нарезать. 3 ст. л. масла, зелень, соль, молотую сладкую паприку, черный перец добавить к овощам и перемешать. Переложить овощи в жаростойкую форму. Духовку разогреть до 200°С, с конвектором — до 175°С. Репчатый лук очистить и мелко порубить. (Вот для приготовления фарша мне и помогла моя мясорубка KENWOOD!) Мясо не должно быть слишком постным, иначе фрикадельки будут сухими. В фарш положить лук, соль и черный перец, хорошо взбить вилкой. Мокрыми руками сформировать примерно 20 маленьких шариков. Нагреть в сковороде оставшееся масло и обжарить на нем фрикадельки со всех сторон в течение 4–5 минут. Выложить фрикадельки на овощи. Сливки в сотейнике довести до кипения на маленьком огне и залить ими овощи и фрикадельки. (Полить каждую фрикадельку.) Запекать овощи в течение 45–55 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля. Петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки. 0 Подавать в форме, в которой готовилось блюдо. 1 Можно приготовить и из половины указанных ингредиентов на 2 порции. Время приготовления в духовке такое же. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сливочная тыква с фрикадельками" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*