26-12-2018 Просто Рецепт Шоколадное печенье с ганашем и фундуком ВипічкаПечивоВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 30 персон Опис рецепту Рецепт Шоколадное печенье с ганашем и фундуком с фото Інгрідієнти 102Основныесливочное масло125 гсахарная пудра50 гсоль1 щепоткаапельсиновая цедра1 ч. л.пшеничная мука150 гкрахмал20 гкакао15 гликер3 ст. л.разрыхлитель2 ч. л.Ганаш нуга100 гсливки50 млфундук30 шт. Покроковий спосіб приготування Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, ликером (в оригинальном рецепте фундучный, у меня — яичный) в светлую кремовую массу. В другой емкости соединить сухие ингредиенты теста. Соединить и замесить мягкое тесто, обернуть пленкой и поместить в холодильник на 2 часа. У меня сначала получилась крошка, но я добавила еще ложку ликера и тесто собралось в комок. Тесто разделить на две части, из каждой слепить «колбасу». Разрезать на одинаковые «шайбочки», скатать в шарики и, не выпуская из рук, сделать в шарике небольшое углубление. Выложить на противень и выпекать в заранее разогретой до 180°С около 15 минут. Они, к сожалению, получились почти плоскими. Охладить на решетке. Нугу растопить в сотейнике (на очень маленьком огне, чтобы не кипело и не подгорело), размешать до однородности. Охладить до более плотной консистенции. Нанести ганаш на печенье. Приятного! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту миндальное печенье с мандаринами. Источник ВипічкаПечивоВипічкаІнші рецепти Печенье "Бревнышки"Шоколадные шарикиШоколадное печенье Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадное печенье с ганашем и фундуком" - наш рецепт з покроковими фото.
