Готування:
40 минут
Порції:
1 персону
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- индейка филе
200 г
Начинка
- лисички
20 г - лук зеленый
1 ст. л. - чеснок
1 зубчик - сливочное масло
1 ч. л. - оливковое масло
1 ч. л.
Маринад
- майонез ТМ «МахеевЪ»
2 ч. л. - чеснок
1 зубчик - оливковое масло
1 ч. л. - горчица дижонская
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Нагреть в сковороде оба вида масла, обжарить чеснок и лук до прозрачности, добавить грибы и на среднем огне жарить до выпаривания жидкости. Приправить начинку по вкусу.
Выложить начинку на пласт мяса, пласт свернуть рулетом и связать шпагатом.
- Приготовить маринад. Выдавить чеснок в майонез ТМ «МахеевЪ», добавить масло, горчицу, смешать. Полученным маринадом смазать заготовку со всех сторон. Лоток с рулетами затянуть пищевой пленкой и поставить в холод на ночь. За ночь часть маринада впитается.
-
Утром снять излишки маринада бумажным полотенцем.
В сковороде разогреть масло, обжарить рулет со всех сторон до румяной корочки. Положить рулет в фольгу, скрутить концы и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20–30 минут (в зависимости от размеров). В последние 5 минут фольгу можно раскрыть и дать запечься верху.
Далее по желанию рулет можно нарезать на шайбы и подавать с салатом или поставить в холодильник и подавать как холодную закуску. В последнем случае мясо будет более плотным и лучше держать форму.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/523298-ed4_thumb-1.jpg)
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту брускетты с запеченной тыквой и вялеными томатами.