Щи по-домашнему

Щи по-домашнему


Готування:
2 часа
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Щи по-домашнему с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • вода4 л
  • говядина500 г
  • капуста белокочанная500 г
  • морковь3 шт.
  • лук репчатый2 шт.
  • перец болгарский1 шт.
  • помидоры3 шт.
  • томатная паста2 ст. л.
  • лавровый лист1 шт.
  • зелень1 пучок
  • растительное масло4 ст. л.
  • сахар1 ст. л.
  • соль2 щепотки
Покроковий спосіб приготування
    Наливаем в кастрюлю 4 литра отфильтрованной воды и варим говяжий бульон. Солим бульон по вкусу. Пока бульон варится, приготовим зажарку для щей. Натрем на крупной терке 2 большие моркови или 3 средние, морковь не жалейте, и 2 большие луковицы. Начнем обжаривать морковь и лук на сковороде на растительном масле, добавим 1 лавровый лист. Как только лук и морковь станут золотистыми и зажарятся, добавим 1 крупный порезанный болгарский перец. Добавим большую горсть порезанной капусты, перемешаем и все вместе обжариваем. Минут через семь добавим свежие порезанные помидоры, с них я убрала шкурку. Тушим до мягкости капусты. К зажаренным овощам добавим 2 столовые ложки томатной пасты. Добавим 1 столовую ложку сахара, все вместе обжарим в течение нескольких минут. Зажарка готова. Мясо сварилось, добавим в бульон две картофелины, порезанные на четыре части. 0 Добавим сразу мелко порезанные две картофелины. 1 И сразу добавим порезанную капусту. Капусты примерно надо на мое количество бульона 4 часть среднего кочана. Если любите густые щи, капусты кладите больше. 2 Крупный картофель сварился, достаем его. 3 Сваренный крупный картофель мнем и кладем обратно в бульон. 4 И капуста, и картофель сварились, кладем в бульон нашу зажарку. Все хорошо перемешиваем и провариваем все вместе в течение нескольких минут. 5 В самом конце добавляем зелень. Закрываем крышкой и даем щам минут 10 настояться. 6 Подаем щи с чесноком и сметаной, или кто как любит. 7 Приятного аппетита!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Щи по-домашнему" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*