28-12-2018 Просто Рецепт Щи по-домашнему КонсервацияОвощи Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Щи по-домашнему с фото Ингридиенты 102Основныевода4 лговядина500 гкапуста белокочанная500 гморковь3 шт.лук репчатый2 шт.перец болгарский1 шт.помидоры3 шт.томатная паста2 ст. л.лавровый лист1 шт.зелень1 пучокрастительное масло4 ст. л.сахар1 ст. л.соль2 щепотки Пошаговый способ приготовления Наливаем в кастрюлю 4 литра отфильтрованной воды и варим говяжий бульон. Солим бульон по вкусу. Пока бульон варится, приготовим зажарку для щей. Натрем на крупной терке 2 большие моркови или 3 средние, морковь не жалейте, и 2 большие луковицы. Начнем обжаривать морковь и лук на сковороде на растительном масле, добавим 1 лавровый лист. Как только лук и морковь станут золотистыми и зажарятся, добавим 1 крупный порезанный болгарский перец. Добавим большую горсть порезанной капусты, перемешаем и все вместе обжариваем. Минут через семь добавим свежие порезанные помидоры, с них я убрала шкурку. Тушим до мягкости капусты. К зажаренным овощам добавим 2 столовые ложки томатной пасты. Добавим 1 столовую ложку сахара, все вместе обжарим в течение нескольких минут. Зажарка готова. Мясо сварилось, добавим в бульон две картофелины, порезанные на четыре части. 0 Добавим сразу мелко порезанные две картофелины. 1 И сразу добавим порезанную капусту. Капусты примерно надо на мое количество бульона 4 часть среднего кочана. Если любите густые щи, капусты кладите больше. 2 Крупный картофель сварился, достаем его. 3 Сваренный крупный картофель мнем и кладем обратно в бульон. 4 И капуста, и картофель сварились, кладем в бульон нашу зажарку. Все хорошо перемешиваем и провариваем все вместе в течение нескольких минут. 5 В самом конце добавляем зелень. Закрываем крышкой и даем щам минут 10 настояться. 6 Подаем щи с чесноком и сметаной, или кто как любит. 7 Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту пирожные «ламингтон». Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Матамбре, или «Убийца голода»Куриные бедрышки с яблоками и перловкойБараньи ребрышки, тушеные с овощами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Щи по-домашнему" - наш рецепт с пошаговыми фото.
