Стирфрай из говядины с перцем в горчичном соусе

Стирфрай из говядины с перцем в горчичном соусе


Готування:
15 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту

Рецепт Стирфрай из говядины с перцем в горчичном соусе с фото

Інгрідієнти
103
Основные:
  • говядина200 г
  • чеснок1 шт.
  • перец болгарский красный1 шт.
  • куриный бульон2 ст. л.
Маринад:
  • соевый соус1 ½ ч. л.
  • сахар коричневый½ ч. л.
  • кукурузный крахмал1 ч. л.
  • кунжутное масло2 ч. л.
Горчичный соус:
  • горчица дижонская1 ст. л.
  • вода2 ст. л.
  • сахар коричневый1 ч. л.
  • лимонный сок2 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Смешать все ингредиенты для горчичного соуса. Отложить в сторону.
  1. Говядину нарезать поперек волокон. Я была не уверена в мягкости моего мяса, поэтому разрезала его вдоль на 2 пласта и каждый хорошо обработала тендерайзером и молотком, в результате мясо было нежнейшим. Тонкие полоски мяса перемешать с маринадом. Отложить на 20 минут. Нагреть масло в сотейнике на среднем огне. Быстро обжарить чеснок. Добавить полоски красного перца. Перемешать до равномерной обработки, добавить куриный бульон. Готовить около 5 минут, добавить соль, выложить в миску из сотейника.
  2. Добавить масла в сотейник. Выложить говядину с маринадом в один слой без перекрытия кусочков друг другом. Обжарить до изменения цвета. Перевернуть на другую сторону. Добавить из миски обжаренный перец и горчичный соус. Быстро размешать и выложить на блюдо для подачи. Гарнировать кунжутными семечками и зеленым луком по желанию.
  3. Подавать сразу после приготовления.

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Стирфрай из говядины с перцем в горчичном соусе" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*