28-12-2018 Просто Рецепт Стирфрай из говядины с перцем в горчичном соусе Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Стирфрай из говядины с перцем в горчичном соусе с фото Ингридиенты 103Основные:говядина200 гчеснок1 шт.перец болгарский красный1 шт.куриный бульон2 ст. л.Маринад:соевый соус1 ½ ч. л.сахар коричневый½ ч. л.кукурузный крахмал1 ч. л.кунжутное масло2 ч. л.Горчичный соус:горчица дижонская1 ст. л.вода2 ст. л.сахар коричневый1 ч. л.лимонный сок2 ч. л. Пошаговый способ приготовления Смешать все ингредиенты для горчичного соуса. Отложить в сторону. Говядину нарезать поперек волокон. Я была не уверена в мягкости моего мяса, поэтому разрезала его вдоль на 2 пласта и каждый хорошо обработала тендерайзером и молотком, в результате мясо было нежнейшим. Тонкие полоски мяса перемешать с маринадом. Отложить на 20 минут. Нагреть масло в сотейнике на среднем огне. Быстро обжарить чеснок. Добавить полоски красного перца. Перемешать до равномерной обработки, добавить куриный бульон. Готовить около 5 минут, добавить соль, выложить в миску из сотейника. Добавить масла в сотейник. Выложить говядину с маринадом в один слой без перекрытия кусочков друг другом. Обжарить до изменения цвета. Перевернуть на другую сторону. Добавить из миски обжаренный перец и горчичный соус. Быстро размешать и выложить на блюдо для подачи. Гарнировать кунжутными семечками и зеленым луком по желанию. Подавать сразу после приготовления. Предлагаю посмотреть на другой рецепт заливная рыба. Источник Другие рецепты Салат «Оливье» с копченой говядинойГовядина, тушеная с овощами и изюмомОтбивная по-милански или «Слоновье ухо» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Стирфрай из говядины с перцем в горчичном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
