28-12-2018 Просто Рецепт Крем-брюле с ромашкой и мелиссой ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Крем-брюле с ромашкой и мелиссой с фото Інгрідієнти 86сливки500 мляичные желтки5 шт.сахар коричневый100 гсахар белый3 ч. л.ромашка сушеная½ ч. л.мелисса сушеная½ ч. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 140°С. Сливки влить в небольшую кастрюлю и поместить на огонь. Мелиссу и ромашку всыпать в бумажный пакетик для чая и, скрепив края, опустить его в сливки. Довести сливки до кипения, снять с огня и оставить на 5 минут, чтобы сливки напитались ароматами, затем мешочек с травами удалить. Коричневый сахар с желтками взбивать блендером с насадкой-венчиком, пока сахар полностью не растворится. Не выключая блендера, тонкой струйкой влить горячие сливки и взбить все в однородную массу. Разлить сливочную смесь в небольшие керамические формы, поместить их в противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую духовку на 20 минут. Вынуть крем-брюле из духовки и дать постоять минимум 3‒4 часа, когда десерт полностью остынет, поместить его в холодильник. Посыпать крем-брюле белым сахаром и обжечь его кондитерской лампой, так чтобы получилась карамельная корочка. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт конфеты с вяленой вишней и отрубями. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Торт «Сметанник» с орехамиГомбовцы с черешнейГорячий шоколад Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Крем-брюле с ромашкой и мелиссой" - наш рецепт з покроковими фото.
