Готування:
50 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- сливочное масло
75 г - мука 1 сорт
100 г - мука цельнозерновая
80 г - вода
4 ст. л. - соль
по вкусу
Начинка
- крабовое мясо ТМ VICI
120 г - кукуруза консервированная
4 ст. л. - рис
50 г - яйца куриные
2 шт. - сыр твердый
50 г - соль
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Сначала нужно приготовить тесто. Сделать это можно заранее с вечера. Для этого в чашу нужно всыпать два вида муки.
Добавить щепотку соли и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перетереть массу руками в крошку.
Потихоньку подливая холодную воду, нужно замесить мягкое, но не липкое тесто. Мне хватило 4 ст. л. воды.
Для начинки рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Крабовое мясо ТМ VICI порезать мелкими кубиками.
Выложить рис, порезанное крабовое мясо и кукурузу в чашу.
Посолить и хорошо перемешать.
Тесто поделить на 3 равные части. Взять одну часть и раскатать в тонкий пласт, вырезать круг нужного диаметра.
На середину пласта выложить часть начинки и сформировать бортики. Так поступить и с остальным тестом. Выложить галеты на противень, застеленный пергаментом.
Яйца взбить и смазать ими сразу галеты. Оставшиеся яйца взбить с тертым сыром.
0
Заполнить галеты массой взбитой из яиц и тертого сыра. Выпекать при температуре 180°С около 15-20 минут, до румяного цвета.
1
Подать сразу! Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту кабачковые сэндвичи с сыром.