Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- чечевица красная
170 г - пепперони
100 г - баклажаны
150 г - лук репчатый
150 г - морковь
150 г - перец болгарский зеленый
150 г - сельдерей стебли
60 г - укроп
30 г - помидоры
200 г - петрушка
по вкусу - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - вода
1 л - растительное масло
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Ингредиенты
перец болгарский зеленый
150 г
морковь
150 г
сельдерей стебли
60 г
укроп
30 г
Вес указан уже очищенных овощей. Морковь, сельдерей, болгарский перец моем, чистим и нарезаем кубиками. Укроп мелко рубим.
Ингредиенты баклажаны 150 гБаклажаны моем, нарезаем. Посыпаем солью и даем немного постоять, чтобы дать стечь. горечи
Ингредиенты лук репчатый 150 г салями итальянская 100 г помидоры 200 гЛук шинкуем, пепперони режем мелкими кубиками. Помидоры бланшировать и нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Добавляем лук с морковью и томим 10 минут. Баклажаны промываем от соли, отжимаем от лишней воды и добавляем в кастрюлю. Томим 5 минут. Добавляем укроп, сельдерей и болгарский перец. Томим 5 минут. Добавляем пепперони и томим 5 минут. Добавляем нарезанные помидоры. Закрываем крышкой и томим 10 минут. Ингредиенты чечевица красная 170 гЧечевицу заранее промыть. При необходимости перебрать. И добавить к остальным ингредиентам.
0 Ингредиенты вода 1 лДобавить воды и варить до готовности чечевицы. Примерно 25-30 минут.
1 Готовый суп снять с огня, добавить зелень петрушки. Закрыть крышкой и дать настояться 10 минут. 2 Приятного аппетита!Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту картофельно-рыбная запеканка под соусом «бешамель».