Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- паста
350 г - молоко
200 мл - яйца куриные
2 шт. - помидоры черри
7 шт. - сыр полутвердый
30 г - сыр твердый
30 г - соль
1 щепотка - перец черный молотый
1 щепотка - куркума
1 щепотка - лук белый
⅓ шт. - орегано сушеный
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
В огнеупорную посуду выложить пасту. Я сделала слоями, даже, если первый слой очень скудный получился.
Второй слой.
В стекляную миску влить молоко, вбить 2 яйца.
Добавить натертый твердый сыр. У меня это были 2 вида сыра: Пармезан и Пекорино романо 50/50.
Добавить переу, куркуму, соль. С солью аккуратнее, поскольку паста уже соленая. Все хорошо взбить венчиком.
Вылить молочно-яичную смесь на пасту.
Нарезать тончайшими полукольцами 1/3 луковицы, выложить вразброс на пасту, натереть на крупной терке полутвердый сыр. У меня это был Азиаго, но вполне может подойти Голландский или Российский. Нарезать на половинки помидоры черри, выложить сверху на пасту, посыпать сушеным орегано. Отправить в разогретую духовку до 180°C на 20-25 минут. За 5 минут до готовности я включила конвекцию для поджаристой корочки. У кого нет конвекционной духовки, ничего страшного, паста будет вкусной и с корочкой, и в обычной духовке!
Вот такая вкуснятина у нас получилась! И паста спасена, и желудок доволен. При подаче можно присыпать свежими цветами базилика.
- Приятного аппетита!
- Buon appetito!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу салат с морепродуктами и лимонно-горчичным соусом.