Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- яйца куриные
4 шт. - сахар
250 г - мука
300 г - шоколад
130 г - сливочное масло
80 г - разрыхлитель
7 г - кокосовая стружка
1 горсть - малина
2 горсти - молоко
100 мл
Заварной крем
- заварной крем ТМ Haas
1 упаковка - молоко
250 мл
Глазурь:
- шоколад черный горький
60 г - молоко
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Яйца взбить с сахаром на максимальной скорости в течение 5-ти минут. Масса должна увеличиться в 3 раза.
Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке.
В яичную массу просеять муку с разрыхлителем и перемешать спатулой.
Влить молоко и перемешать.
Добавить растопленный шоколад и перемешать до однородного состояния.
Добавить кокосовую стружку и малину. Еще раз хорошо перемешать.
Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 160°С духовке 50-60 минут, готовность проверить зубочисткой.
Готовый кекс остудить и вынуть из формы.
Разрезать вдоль, нижнюю часть снова положить в форму.
0
Крем ТМ HAAS растворить в 100 мл молока. 150 мл молока вскипятить, добавить растворенный в молоке крем и довести до кипения, постоянно помешивая.
1
Готовый крем остудить и взбить миксером в течение 1-ой минуты.
2
Выложить крем на нижнюю часть кекса, накрыть верхней и поставить в холодильник на ночь.
3
60 г шоколада растопить с 2-мя столовыми ложками молока и полить сверху кекс.
4
Приятного чаепития!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда закуска из печеных овощей с сыром.