28-12-2018 Просто Рецепт Наваристый суп из смеси бобовых и круп Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Наваристый суп из смеси бобовых и круп с фото Інгрідієнти 102Основныенут½ стаканаполба⅓ стаканачечевица1 стакангречневая мука½ стаканарис⅓ стаканавода2 лчеснок2 зубчикалук белый1 шт.лавровый лист2 шт.пеперончино молотый1 щепоткарозмарин2 веточкисоль крупного помолапо вкусу Покроковий спосіб приготування Промыть бобовые и крупы под проточной водой. В глубокую раскаленную сковороду насыпаем чечевицу, нут и полбу, постоянно помешивая, поджариваем до золотисто-коричневого цвета, примерно 12–15 минут. Вливаем воду, накрываем крышкой, и оставляем вариться на среднем огне на 20 минут, периодически помешивая. Тем временем нарезаем крупными полукольцами лук, чеснок, и подготавливаем 1 веточку розмарина. Вторую веточку и второй зубчик чеснока используем в конце приготовления. По истечении 20 минут в сковороду насыпаем рис и гречневую крупу. Добавляем порезанные лук, чеснок, и цельную веточку розмарина. Посолить, добавить молотый пеперончино (чили) накрыть крышкой и варить еще 20 минут. За 10 минут до готовности положить 2 лавровых листа. И, когда суп будет готов, всыпать измельченный зубчик чеснока с листьями розмарина, отделенными от веточки, накрыть крышкой, дать настояться 3–5 минут. Подавать в глубоких тарелках. Кто любит — супом, а кто — кашей (без бульона), что тоже очень вкусно! Украсьте свежими листьями розмарина, перцем и оливковым маслом. Я добавила также каплю оливкового масла настоянного на пеперончино. Ну что ж, приятного аппетита! Buon appetito! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда ризотто с лисичками. Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Сырный суп с креветкамиИтальянский рыбный супБорщ Чернігівський з пастернаком Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Наваристый суп из смеси бобовых и круп" - наш рецепт з покроковими фото.
