Наваристый суп из смеси бобовых и круп

Наваристый суп из смеси бобовых и круп


Готування:
1 час
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Наваристый суп из смеси бобовых и круп с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • нут½ стакана
  • полба⅓ стакана
  • чечевица1 стакан
  • гречневая мука½ стакана
  • рис⅓ стакана
  • вода2 л
  • чеснок2 зубчика
  • лук белый1 шт.
  • лавровый лист2 шт.
  • пеперончино молотый1 щепотка
  • розмарин2 веточки
  • соль крупного помолапо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Промыть бобовые и крупы под проточной водой. В глубокую раскаленную сковороду насыпаем чечевицу, нут и полбу, постоянно помешивая, поджариваем до золотисто-коричневого цвета, примерно 12–15 минут. Вливаем воду, накрываем крышкой, и оставляем вариться на среднем огне на 20 минут, периодически помешивая. Тем временем нарезаем крупными полукольцами лук, чеснок, и подготавливаем 1 веточку розмарина. Вторую веточку и второй зубчик чеснока используем в конце приготовления. По истечении 20 минут в сковороду насыпаем рис и гречневую крупу. Добавляем порезанные лук, чеснок, и цельную веточку розмарина. Посолить, добавить молотый пеперончино (чили) накрыть крышкой и варить еще 20 минут. За 10 минут до готовности положить 2 лавровых листа. И, когда суп будет готов, всыпать измельченный зубчик чеснока с листьями розмарина, отделенными от веточки, накрыть крышкой, дать настояться 3–5 минут. Подавать в глубоких тарелках. Кто любит — супом, а кто — кашей (без бульона), что тоже очень вкусно! Украсьте свежими листьями розмарина, перцем и оливковым маслом. Я добавила также каплю оливкового масла настоянного на пеперончино. Ну что ж, приятного аппетита! Buon appetito!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Наваристый суп из смеси бобовых и круп" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*