Готування:
20 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
105
Для блинов
- рисовая мука
200 г - кокосовое молоко
125 мл - лук зеленый
1 стебель - куркума
1 ч. л. - перец чили хлопьями
по вкусу - соль
1 щепотка - чеснок сушеный
1 ч. л. - кунжутное масло
1 ч. л. - арахисовое масло
1 ч. л.
Для начинки
- креветки ваннамей ТМ «Магуро»
200 г - лук красный
1 шт. - майонез
1 ч. л. - кунжутное масло
1 ч. л. - сливочное масло
1 ч. л. - бобы мунг пророщенные
1 стакан - лук зеленый
1 стебель - кинза свежая
по вкусу - мята
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Для теста просеять муку с куркумой, солью, чили и чесноком.
Затем влить молоко, масло, добавить лук, перемешать и оставить на 15 минут. В зависимости от муки может понадобиться чуть больше молока, добавляйте по мере необходимости. Должно получиться классическое по консистенции тесто для блинчиков. Если не хватит молока, можно довести водой.
Для начинки разогреть масло в воке и обжарить лук до мягкости и прозрачности.
Затем добавить креветки ваннамей ТМ «Магуро» и майонез, обжаривать пару минут.
В конце добавить соль/перец по вкусу и небольшой кусочек сливочного масла. Начинка готова.
Разогреть масло кунжутное и обжаривать блинчики по 2 минуты с каждой стороны.
Сервировать блюдо: на блинчик выложить начинку из креветок.
Сверху посыпать зеленым луком, кинзой/мятой и проростками.
При желании накрыть вторым блинчиком или сложить пополам. Перед подачей посыпать зеленью.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту суп-пюре из брокколи.