Курица в соленаде, запеченная с травами

Курица в соленаде, запеченная с травами


Готування:
50 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Курица в соленаде, запеченная с травами с фото

Інгрідієнти
100
Соленад
  • вода2200 мл
  • соль110 г
Основные
  • курица тушка1700 г
  • петрушка1 пучок
  • розмарин сушеный2 ч. л.
  • горчица острая1 ч. л.
  • лимонный сок ТМ Sicilia2 ст. л.
  • растительное масло2 ст. л.
  • чеснок2 зубчика
  • перец черный свежемолотый½ ч. л.
Дополнительно
  • растительное масло1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Приготовить соленад. В чистой воде размешать соль, чтобы она растворилась. Чистую куриную тушку поместить в этот раствор, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 4 часа. Если курица покрыта полностью, забудьте про нее на это время. У меня тара немного маловата, поэтому мне пришлось ее пару раз переворачивать. По истечении времени вылить воду, курицу обсушить салфетками. В измельчитель поместить вымытую зелень петрушки, розмарин (у меня сухой, можно взять свежий),чеснок и горчицу. Влить растительное масло, лимонный сок, приправить свежемолотым перцем и хорошо взбить. Если вдруг под рукой не оказалось лимона, не беда, ситуацию спасет лимонный сок ТМ Sicilia. Получилась вот такая зеленая паста. Аккуратно отодвинуть кожу и смазать зеленой пастой внутри курицы. И снаружи. Убрать в холодильник еще на 1 час. Духовку разогреть до 230°С. Смазать форму для запекания и верх курочки растительным маслом и запечь в течение 50 минут, до готовности. Если ваша курочка больше или меньше, ориентируйтесь по времени запекания.
  1. Так как птичка у меня немаленькая, в процессе жарки я ее переворачивала для равномерной прожарки. С маленькими экземплярами этого можно не делать.

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Курица в соленаде, запеченная с травами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*