Готування:
8 часов
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Помидоры
- помидоры
4 кг - яблоки
2 шт. - перец сладкий красный
1 шт. - перец чили
1 шт. - перец свежемолотый смесь
по вкусу - соль
1 ст. л. - сахар
6 ст. л. - аджика
1 ч. л. - уксус 9%
70 мл - прованские травы
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Все кроме приправ сложила в кастрюлю и поставила варить, когда томаты слегка обварились и обмякли, пробила все погружным блендеров.
Уваривала до желаемой консистенции (уварила где то 1,5 л в объеме может чуток больше).
- По окончанию варки приправила, мне показалось мало соли и я добавила еще 0,5 ст. ложки соли, довела до кипения еще раз.
- Все разлила в стерилизованные баночки, бутылочки, закупорила крышками, укутала в плед и оставила на ночь.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт рисовый пудинг со сливами.