Готування:
30 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- виноград
1 стакан - инжир свежий
3 шт. - вода
½ стакана - бальзамический крем
2 ст. л. - перец черный
1 щепотка - соль морская
1 щепотка - сахар
2 ст. л. - лимонный сок
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Виноград (желательно без косточек) разрезать пополам и сложить в сотейник. Добавить воду, соль, 1 ст. л. сахара, лимонный сок, бальзамик, перец. Варить на среднем огне 15 минут.
Инжир надрезать, посыпать 1 ст. л. сахара и запекать в духовке в течение 15 минут при 200°C.
Виноградная основа должна загустеть.
Из запеченного инжира вынуть мякоть и добавить к виноградной основе.
Варим все вместе еще 10 минут. Снимаем с огня и остужаем.
Остывший соус процеживаем.
Подаем соус к мясу. Сегодня у меня бутерброды с прошутто под виноградно-инжирным соусом.
Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту яблочное повидло «осеннее».