Готування:
15 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- корюшка
500 г - мука
4 ст. л. - соль
½ ч. л. - перец черный
½ ч. л. - паприка сладкая
1 ст. л. - тимьян свежий
3 веточки - растительное масло для жарки
5 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Мелкую корюшку хорошо промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Переложить рыбу в плотный полиэтиленовый пакет.
Высыпать на рыбу муку, соль, перец, паприку и листики тимьяна.
Пакет закрыть и несколько раз хорошо встряхнуть, чтобы рыба равномерно покрылась мукой со специями.
Разогреть сковороду, налить масло и обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
Плюс этого способа панировки в том, что мука не попадает в масло и не горит. Вся панировка остается на рыбке.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт запеченная яичница с креветками.