29-12-2018 Просто Рецепт Халасле (рыбная уха по-балатонски) КонсервацияОвощиБульйони, супиБульйони, супиСупы-пюре Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Халасле (рыбная уха по-балатонски) с фото Інгрідієнти 102Основныерыба800 глук репчатый2 шт.огурцы соленые2 шт.перец болгарский желтый1 шт.перец болгарский зеленый1 шт.перец болгарский красный1 шт.лимонный сок1 ст. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусупаприка сладкая1 ст. л.бекон сырокопченый60 гтоматная паста1 ст. л.растительное масло2 ст. л.бульон1 лукроп свежийпо вкусусметана150 г Покроковий спосіб приготування Рыба (филе!) в идеале должна быть разных сортов в равных частях (у меня пангасиус, сом и кусочки лосося). Помыть, почистить, нарезать порционно. Лук и бекон мелко порубить. Перец очистить от семян и перепонок и нарезать с огурцами не слишком мелко. В кастрюле разогреть масло, добавить бекон (можно заменить салом) и лук, обжарить в течение нескольких минут. Добавить томат и порошок красной сладкой паприки, размешать и обжарить вместе еще несколько минут. Кто любит поострее, можно наряду со сладкой паприкой добавить щепотку порошка острой красной паприки по вкусу. Добавить перец, влить бульон (в идеале рыбный, но подойдет и овощной, в крайнем случае вода), закипятить, уменьшить огонь и варить 15 минут. Через 5 минут добавить рыбу и огурцы. Посолить, поперчить. Я от себя добавила лавровый лист. Добавить лимонный сок. Если необходимо для вкусового баланса, можно добавить щепотку сахара. В готовую уху добавить сметану (я в последний момент заменила на сливки, 60 мл), укроп. Снять с огня. Очень вкусно подать суп со свежей зеленью. 0 Приятного! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту вяленые помидоры на зиму. Источник КонсервацияОвощиБульйони, супиБульйони, супиСупы-пюреІнші рецепти Рыба и рис по-мавритански (Thieboudienne)Яйца с овощамиПостные щи из квашеной капусты с шампиньонами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Халасле (рыбная уха по-балатонски)" - наш рецепт з покроковими фото.
