29-12-2018 Просто Рецепт Копорский чай с травами Б/а напої Готування: PT3 дняM PT3 дняM PT3 дняM 3 дня Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Копорский чай с травами с фото Інгрідієнти 102Основныетравы ароматные1 пучок Покроковий спосіб приготування Чтобы приготовить вкусный напиток, собираем иван-чай (кипрей узколистный) в сухую погоду, пока он собирается зацвести или уже цветет. Собираем и листья, и цветы. Собираем листья брусники. Помоем иван-чай, стряхнем воду и оставим траву на некоторое время обсохнуть и подвянуть. Оборвем листья. Чтобы чай был вкусный и ароматный, необходимо траву ферментировать. Берем несколько листиков и трем между ладошками, как бы скручивая в жгутики (или шарики). Выделяется сок и листочки темнеют. Для процесса ферментации накроем скрученные листики влажным полотенцем и оставим на 4-6 часов. Затем жгутики нарежем помельче и оставим сушиться в хорошо проветриваемом помещении, периодически вороша листья. Чтобы чай получился ароматнее, подмешаем к сухому иван-чаю листья брусники, земляники, мяту, ромашку или другие травы по вкусу. Завариваем чай из расчета 2-3 чайные ложки на 0,5 литра воды. Заливаем горячей водой и настаиваем 7-10 минут. К чаю можно подать вместо сахара сладкие сухофрукты, мед. Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт запеченные караси с рисом и грибами. Источник Б/а напоїІнші рецепти Холодный чай с тархуномЧай «Энергия цитруса»Риздвянык Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Копорский чай с травами" - наш рецепт з покроковими фото.
