Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- картофель молодой
2 кг - лук репчатый
250 г - лук-порей
1 стебель - свинина
600 г - чеснок молодой
3 зубчика - горчица с зернами
50 г - базилик сушеный
25 г - кардамон молотый
10 г - кукурузный крахмал
10 г - сливки
150 мл - мята сушеная
3 щепотки - соевый соус
10 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
- Лайфхак: наберите воды в емкость, посолите ее и закидывайте картофель туда, так он не почернеет и заранее пропитается солью.
-
Когда нарежем все, и сковорода будет готова для жарки (используем нерафинированное масло), выкладываем туда наш картофель.
Мясо заправляем горчицей зернистой, базиликом, солью, кориандром и хорошо перемешиваем.
- Разогреваем сковороду, наливаем масло (все еще на нерафинированном жарим), и когда от сковороды пошел дым, мы кидаем два зубчика чеснока и сгружаем мясо. Не мешайте сразу, дайте ему поджариться. Если мяса у вас много, то лучше жарить небольшими порциями, чтобы влага из мяса выпаривалась, а не заставила вариться ваше мясо.
-
Не забываем сдобрить мятой.
В лук, в мясо мы вливаем соевый соус. Жарим до готовности, накрываем крышкой и доводим. С луком такая же история, жарим до характерного цвета с соевым соусом.
По готовности картошки мы смешиваем все ингредиенты вместе, но оставляем небольшую порцию мяса на сковороде.
- Перемешиваем лук, мясо и картофель, держим на маленьком огне минуты три и снимаем, под крышку и пусть доходит.
- Оставшееся мясо разогреваем еще раз, добавляем сливки и доводим до кипения, разводим ложку крахмала кукурузного в стакане и вливаем в кипящую подливку. Доводим до кипения. Густота и вкуснота.
- Подавать на свой вкус и цвет.
- Приятного!
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/501040-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/501057-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/501058-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/501059-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/501061-ed4_thumb-1.jpg)
Взгляните на этот рецепт булочки с голубикой.