Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мясо мидий ТМ «Магуро»
200 г - шампиньоны
150 г - лук репчатый
1 шт. - чеснок
2 зубчика - помидоры
2 шт. - перец болгарский зеленый
2 шт. - сыр полутвердый
120 г - соль
по вкусу - перец черный
по вкусу - перец красный
по вкусу - растительное масло
3 ст. л. - сливочное масло
50 г - петрушка зелень
4 веточки - оливки черные
4 шт. - оливки зеленые
4 шт. - каперсы маринованные
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
- На помидорах вокруг плодоножки сделать круговой надрез, залить кипятком на 1 минуту.
-
Разогреть духовку до 250°С.
В большой сковороде нагреть растительное масло, затем растопить в нем 30 г сливочного и обжарить лук.
Положить сюда же грибы и готовить, помешивая.
Минуты через 3 добавить чеснок, сладкий перец и готовить еще 5 минут. 0
Поскольку мясо мидий от ТМ «Магуро» варено-мороженое, то это сокращает время готовки. Добавляем их в сковороду вместе с помидорами и готовим 5-6 минут, пока помидоры не станут мягкими. Приправить смесь солью, перцами. 1
Сыр натереть на терке. Обычно в рецептах гювеч рекомендуют сыр чеддер, но можно любой твердый. У меня сегодня полутвердый норвежский Ярлсберг. 2
Разложить смесь в 4 формы для запекания. Посыпать нарезанной зеленью петрушки. 3
Положить сверху по кусочку оставшегося сливочного масла и посыпать сыром.
-
Запекать в духовке около 20 минут или до золотистого верха.
4
Оливки нарезать колечками, смешать с каперсами. Добавьте пару капель растительного масла и они будут блестящими.
- Готовое блюдо украсить оливками и каперсами. Подавать со свежим хлебом. Это так вкусно —
- обмакивать кусочки хлеба в насыщенный овощной соус) Приятного аппетита!
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/500403-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/500404-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/500405-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/501099-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/501100-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/501101-ed4_thumb-1.jpg)
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу грибной порошок с травами и чесноком.