Готування:
2 годин
Порції:
4
Опис рецепту
У цьому рецепті немає нічого зайвого, тільки хороше м'ясо, приправи і спеції, а для м'яса нічого більше й не потрібно. Приготуйте свинину за цим рецептом і можете використовувати її для бутербродів, салатів, і, звичайно ж, подавати з гарніром, як гаряче блюдо.
Інгрідієнти
- 700 г свинины (мякоть)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 чайной ложки смеси 5 перцев
- 2 лавровых листа
- любая зелень по вашему вкусу
- соль по вкусу
Покроковий спосіб приготування
- Добре промити свинину.
- Очистити овочі.
- У каструлю налити води і довести до кипіння.
- У киплячу воду опустити свинину одним шматком.
- Довести до кипіння, зняти піну. Опустити у воду очищену моркву і головку цибулі цілком.
- Варити все під кришкою на повільному вогні до готовності м'яса протягом 1,5-2 годин. За 10-15 хвилин до готовності посолити. Так свинина буде більш соковитою, ніж якщо солити в самому початку приготування.
- Додати всі спеції, дрібно посічену зелень. Якщо ви хочете надати свій свинині пряний аромат, також можна додати такі прянощі, як кмин, гвоздика, карі, мускатний горіх, розмарин, коріандр або аніс.
- Якщо ви будете подавати свинину гарячою, то на гарнір до неї добре підійде картопляне пюре, свіжі овочі або квашена капуста.
- Смачного!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт яловичина відварна ароматна.
