🍴 Гювеч с мидиями (Midye Güveç) рецепт с фото. Как приготовить Гювеч с мидиями (Midye Güveç)

Приготовление:

PT1 часM PT1 часM PT1 часM

1 час

Порции:

4 персоны

Описание рецепта

Рецепт Гювеч с мидиями (Midye Güveç) с фото

Ингридиенты

102

Основные

мясо мидий ТМ «Магуро»200 г
шампиньоны150 г
лук репчатый1 шт.
чеснок2 зубчика
помидоры2 шт.
перец болгарский зеленый2 шт.
сыр полутвердый120 г
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
перец красныйпо вкусу
растительное масло3 ст. л.
сливочное масло50 г
петрушка зелень4 веточки
оливки черные4 шт.
оливки зеленые4 шт.
каперсы маринованные1 ст. л.

Пошаговый способ приготовления

На помидорах вокруг плодоножки сделать круговой надрез, залить кипятком на 1 минуту.

Разогреть духовку до 250°С. В большой сковороде нагреть растительное масло, затем растопить в нем 30 г сливочного и обжарить лук. Положить сюда же грибы и готовить, помешивая. Минуты через 3 добавить чеснок, сладкий перец и готовить еще 5 минут. 0 Поскольку мясо мидий от ТМ «Магуро» варено-мороженое, то это сокращает время готовки. Добавляем их в сковороду вместе с помидорами и готовим 5-6 минут, пока помидоры не станут мягкими. Приправить смесь солью, перцами. 1 Сыр натереть на терке. Обычно в рецептах гювеч рекомендуют сыр чеддер, но можно любой твердый. У меня сегодня полутвердый норвежский Ярлсберг. 2 Разложить смесь в 4 формы для запекания. Посыпать нарезанной зеленью петрушки. 3 Положить сверху по кусочку оставшегося сливочного масла и посыпать сыром.
Запекать в духовке около 20 минут или до золотистого верха. 4 Оливки нарезать колечками, смешать с каперсами. Добавьте пару капель растительного масла и они будут блестящими.
Готовое блюдо украсить оливками и каперсами. Подавать со свежим хлебом. Это так вкусно —
обмакивать кусочки хлеба в насыщенный овощной соус) Приятного аппетита!