Готування:
1 час
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Бисквит
- сахар
120 г - мука
120 г - яйца куриные
4 шт.
Крем
- сливки 33-35%
300 г - сахар
1 ст. л. - кленовый сироп
8 ст. л.
Ганаш
- шоколад черный горький 75%
150 г - сливки 33-35%
75 г - сливочное масло
1 ст. л.
Декор
- мастика
300 г
Покроковий спосіб приготування
-
Рецепт бисквита нашла на сайте у пользователя Angy (Анжела) и влюбилась в него, очень воздушный и сразу у меня получился. Готовить до безобразия просто: яйца взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы 5-7 минут. К полученной массе аккуратно добавляем просеянную муку и вмешиваем ее лопаткой, чтобы взбитые яйца не опали. Разъемную форму диаметром 20 см, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму и ставим выпекаться в разогретую духовку до 180-190°C на 20 минут. Готовый бисквит вынимаем из духовки, переворачиваем на решетку.
Остывший корж разрезаем на 3 части и пропитываем сиропом.
Собираем торт, промазывая коржи взбитыми сливками.
Готовим ганаш: на водяной бане топим шоколад со сливками и маслом.
Выравниваем торт и отправляем в холодильник.
Дальше дело за малым — декорируем. Когда решила оформит торт таким способом в комментариях к идее оформления прочитала: очень легкий и быстрый способ. Украшала до часу ночи.
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту холодный чай «ягодный ройбуш».