Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мясной фарш
350 г - рис Гигант ТМ «Националь»
1 стакан - капуста квашеная
200 г - морковь
1 шт. - помидоры
2 шт. - яйца куриные
1 шт. - сметана
3 ст. л. - лук репчатый
2 шт. - паприка сладкая
½ ч. л. - кориандр
½ ч. л. - тмин
½ ч. л. - перец горошком смесь
½ ч. л. - соль
по вкусу - сахар
по вкусу - лавровый лист
2 листа - вода
1 стакан
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовим продукты для ленивых голубцов. Фарш готовим из любимого мяса (свинина, курица, индейка). Овощи моем и чистим. Рис ТМ «Националь» Гигант сварим до полуготовности.
Квашеную капусту нарежем помельче для удобства.
На сковороде поджарим нарезанный лук, затем добавим капусту, немного обжарим ее. С помидора снимем кожицу, нарежем кубиком и отправим к капусте.
Готовим, пока не выпарится жидкость. Охладим.
Смешаем мясной фарш, вареный рис, обжаренную капусту, сырое яйцо. Приправим паприкой, посолим. Хорошо размешаем.
Готовим заливку для ленивых голубцов. Обжарим мелко нарезанные лук и натертую морковь, затем добавим нарезанный помидор без шкурки. Смесь перцев, тмин и кориандр разомнем и добавим в сковороду.
Вольем воду, добавим сметану, лавровый лист и доведем до кипения. Посолим, добавим сахар и потомим минут 5.
Мокрыми руками сформируем продолговатые котлетки. Противень слегка сбрызнем маслом, выложим заготовки голубцов и отправим в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Через 20 минут вытащим противень, зальем сметанным соусом и отправим назад в духовку.
0
Запекаем ленивые голубцы с квашеной капустой минут 40-50.
1
Очень вкусные, мягкие, душистые голубцы с квашеной капустой готовы. Подаем со сметаной!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту холодный морс из смородины.