Приготовление:
20 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Предлагаем вам рецепт для ценителей своей фигуры и тех, кто привык правильно питаться. Куриная печень богата витаминами, а в сочетании с нежными апельсиновыми дольками она становится ещё вкуснее.
Ингридиенты
- Печень куриная- 200 г,
- Апельсин крупный — 1 шт.,
- Орешки кедровые — 1 ст. ложка,
- Листья салатные (салатный микс) — половина пучка,
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. ложка,
- Соль поваренная,
- Перец черный молотый.
- Для заправки: Масло оливковое — 2 ст. ложки, Мёд жидкий — 1 ч. ложка, Уксус бальзамический — 1,5-2 ст. ложки.
Пошаговый способ приготовления
- Для приготовления тёплого салата с куриной печенью и апельсинами сначала необходимо очистить куриную печень от прожилок, а затем нарезать небольшими кусочками. Далее её нужно промыть, добавить чёрный молотый перец и поваренную соль.
- Потом хорошо обжарить на раскалённой сковороде с рафинированным подсолнечным маслом со всех сторон на протяжении 3-5 минут. Внутри куриная печень должна быть сочной.
- Апельсин очистить от кожуры, разделить по долькам и удалить белые плёночки.
- Кедровые орешки необходимо слегка обжарить на сухой сковородке.
- Для приготовления салатной заправки необходимо смешать оливковое масло, жидкий мёд и бальзамический уксус. Затем перемешать всё до однородной массы.
- Салатные листья промыть. Если они крупные, то порвать их руками, маленькие можно оставить в изначальном виде. Разложить на плоское блюдо для подачи.
- Сверху выложить очищенную мякоть апельсина.
- Добавить кусочки тёплой (не горячей!) куриной печени и посыпать всё это жаренными кедровыми орешками.
- Полить сверху немного салатной заправкой и тёплый салат с куриной печенью и апельсинами готов для подачи к столу.
- Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо салат с апельсином и крабовыми палочками.
