Готування:
20 хвилин
Порції:
2
Опис рецепту
Пропонуємо вам рецепт для цінителів своєї фігури і тих, хто звик правильно харчуватися. Куряча печінка багата вітамінами, а в поєднанні з ніжними апельсиновими часточками вона стає ще смачніше.
Інгрідієнти
- Печінка куряча- 200 г,
- Апельсин великий – 1 шт.,
- Горішки кедрові – 1 ст. ложка,
- Листя салатні (салатний мікс) – половина пучка,
- Олія соняшникова рафінована – 1 ст. ложка,
- Сіль кухонна,
- Перець чорний мелений.
- Для заправки: Оливкова олія – 2 ст. ложки, Мед рідкий – 1 ч. ложка, Оцет бальзамічний – 1,5-2 ст. ложки.
Покроковий спосіб приготування
- Для приготування теплого салату з курячою печінкою і апельсинами спочатку необхідно очистити курячу печінку від прожилок, а потім нарізати невеликими шматочками. Далі її потрібно промити, додати чорний мелений перець і поварену сіль.
- Потім добре обсмажити на розпеченій сковороді з рафінованим соняшниковою олією з усіх боків протягом 3-5 хвилин. Усередині куряча печінка повинна бути соковитою.
- Апельсин очистити від шкірки, розділити по часточках і видалити білі плівки.
- Кедрові горішки необхідно злегка обсмажити на сухій сковорідці.
- Для приготування салатної заправки необхідно змішати оливкове масло, рідкий мед і бальзамічний оцет. Потім перемішати все до однорідної маси.
- Салатні листя промити. Якщо вони великі, то порвати їх руками, маленькі можна залишити в первісному вигляді. Розкласти на плоске блюдо для подачі.
- Зверху викласти очищену м’якоть апельсина.
- Додати шматочки теплої (не гарячої!) курячої печінки і посипати все це смаженими кедровими горішками.
- Полити зверху трохи салатною заправкою і теплий салат з курячою печінкою і апельсинами готовий для подачі до столу.
- Смачного!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо салат з апельсином і крабовими паличками.
