Приготовление:
30 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Салат с изысканным вкусом, который ему придает пикантный соус. Рецепт соуса приведен из расчета на 10 порций. На 2 порции салата нужно использовать всего 6 столовых ложек соуса, остальной можно хранить в холодильнике при температуре около 4 0С одну неделю.
Ингридиенты
- салат ромэн - 160 г,
- филе курицы – 200 г,
- свежие помидоры черри – 100 г,
- терты сыр пармезан – 2 ст.ложки,
- гренки – 2 горсти,
- оливковое масло – 4 ст.ложки,
- соль – по вкусу,
- вино сухое белое.
- Соус ( из расчета на 10 порций) :
- майонез – около 150 г,
- натуральный йогурт – 150 г,
- каперсы – 20 г,
- дижонская горчица – около 20 г,
- сыр тертый пармезан – 20 г,
- филе анчоуса – 100 г.
Пошаговый способ приготовления
- Филе курицы промыть, посолить и поперчить по вкусу.
- Нарезать филе соломкой небольшого размера.
- Обжарить на оливковом масле, постепенно вливая белое вино.
- Приготовить соус: все ингредиенты смешать блендером.
- Салат ромэн промыть и порвать руками на небольшие кусочки, заправить соусом, добавить обжаренное куриное филе и аккуратно смешать.
- Выложить на тарелку и добавить помидоры, гренки и тертый сыр. Оригинальный и изысканный салат готов!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту салат с копченой курицей.
