Приготовление:
45 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Красивый и ароматный супчик на курином бульоне обязательно понравится всем. Он быстро и несложно готовится.
Ингридиенты
- морковь – 1 шт,
- луковица – 1 шт,
- болгарский перец – 1 шт,
- брюссельская капуста – 250-300 г,
- картофель – 2 шт,
- куриный бульон – 1,7 л,
- томатная паста – 1 ст. ложка,
- зелень, соль – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Разогревается куриный бульон.
- Промывается капуста, убираются верхние подсохшие, потемневшие листья. Большие кочаны разрезаются пополам.
- В закипевший бульон кладется брюссельская капуста и варится в течение 10 минут.
- Промывается, очищается морковь, натирается на крупной терке.
- Очищается картофель, режется кубиками.
- Очищается и мелко нашинковывается репчатый лук.
- В кастрюлю добавляется морковь, картошка. Варится в течение 5-7 минут, после чего отправляется болгарский перец и варится еще 5 минут.
- Добавляется нарезанная зелень, томатная паста, соль.
- Можно добавить в супчик вареную курицу, на которой готовился бульон.
- Суп разливается в тарелки, добавляется сметана и зелень.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день тушеные овощи с брюквой.
