Приготовление:
1 часов
Порции:
4
Описание рецепта
Шашлыки из куриных сердечек, как правило, готовят на мангале или гриле, но в качестве альтернативы можно попробовать приготовить их в духовке. Тогда они получаются очень мягкими, сочными и приготовленными равномерно. Предварительное маринование сделает их вкус еще более насыщенным.
Ингридиенты
- Куриные сердечки — 500 г,
- Соевый соус — 2 ст. ложки,
- Томатная паста — 1 ч. ложка,
- Сок апельсина — 50 мл,
- Чеснок — 1 зубчик,
- Мед жидкий — 1 ч. ложка,
- Специи
Пошаговый способ приготовления
- С куриных сердечек необходимо удалить трубочки, жир и плёнки. Хорошо промыть сердечки в проточной воде, чтобы смыть сгустки крови.
- Приготовить маринад: смешать в одной ёмкости соевый соус, сок апельсина, томатную пасту, мёд, специи и рубленный чеснок. Всё тщательно перемешать.
- Залить куриные сердечки приготовленным маринадом и оставить на 20 минут.
- Взять деревянные, пластиковые шпажки или маленькие шампуры и нанизать на них маринованные куриные сердечки. Выложить их в форму для запекания. Дно формы необходимо застелить фольгой, чтобы форма осталась чистой от выделяющегося во время приготовления сока.
- Поставить форму с шашлыками из куриных сердечек в предварительно разогретую до 180 Со на 20 минут.
- Оставшийся маринад перелить в кастрюлю и прокипятить. Теперь его можно использовать как самостоятельный соус или при оформлении готового блюда.
- Шашлык из куриных сердечек готов! Можно подавать с гарниром на обед или ужин, а также как самостоятельное блюдо в виде закуски.
- Приятного аппетита!
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту куриные сердечки в мультиварке.
