Приготовление:
30 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Вкусный рецепт запеченной сайры порадует вас быстротой и простотой приготовления. Блюдо в меру сытное, подойдет как для завтрака, так и для ужина, а ароматный гарнир приготовленный из морковного маринада приятно оттенит вкусовые оттенки рыбы.
Ингридиенты
- сайра - 3 шт.,
- морковка - 2 шт.,
- лук (репчатый) - 2 шт.,
- томатная паста - 2 ст. л.,
- лимон - 1 шт.,
- майонез (несколько ложек),
- кунжут 1 ч.л.,
- соевый соус,
- маслины (несколько штук)
- растительное масло,
Пошаговый способ приготовления
- Потрошим тушки, головы можно оставить, кто как хочет. Внутрь рыбы заливаем соевый соус вместо соли и даем пропитаться немного, кладем ее брюшками вверх.
- На противень стелим пищевую фольгу и кладем сайру. В брюшки кладем небольшие дольки лимона, смазываем тушки майонезом, можно в него добавить несколько капель лимонного сока.
- Сверху посыпаем кунжутом или целыми маслинами. Сверху укрываем противень фольгой, ставим в разогретую духовку (180 С), примерно, на 12 -15 минут.
- Пока тушки готовятся, приступаем к готовке морковного маринада для нашего гарнира. Трем морковь на крупную терку, лук нарезаем полукольцами и жарим все на растительном масле (до золотистого цвета).
- Добавляем к зажарке томатную пасту, перемешиваем и добавляем несколько столовых ложек воды, тушим минут десять на медленном огне под крышкой. К этому времени рыба приготовилась, убираем с нее фольгу и еще немного подрумяниваем, минут десять. Теперь все готово! Подаем к столу красивое и аппетитное блюдо.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту пирог с сайрой.
