Приготовление:
1 часов
Порции:
7
Описание рецепта
Ингридиенты
- свежие помидоры (среднего размера) – 4-5 шт,
- свежие огурцы (среднего размера) – 2 шт,
- зеленый лук – ½ пучка,
- лук репчатый – 1 головка,
- жареные шампиньоны с луком – 1 стакан ( готовых),
- чеснок – 3-4 зубчика,
- свежая петрушка – ½ пучка,
- яйца сваренные вкрутую – 3 шт,
- готовая горчица – 1,5 ч. ложки,
- растительное масло – 3-4 ст. ложки,
- сливочное масло – 1 -2 ч. ложки,
- соль – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать соломкой или небольшими брусочками.
Зеленый лук нарезать как можно мельче.
Шампиньоны нарезать кусочками или соломкой. Выложить в разогретую сковородку, посолить и обжарить с добавлением сливочного масла. В процессе жарки грибы должны пустить сок, нужно дождаться пока он испариться и лишь потом добавить мелко нарезанный репчатый лук.
Сварены вкрутую яйца разделит на белки и желтки.
Белки нарезать кубиками.
Зелень петрушки измельчить.
Очистить чеснок.
Приготовить заправку: сложить в чашу от блендера рубленую петрушку, горчицу, чеснок, желтки яиц, уксус и растительное масло. Слегка посолить. Все хорошо взбить блендером.
Соединить все ингредиенты салата с заправкой, тщательно перемешать и подавать на стол.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт салат с маринованными грибами.
