Приготовление:
30 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Салат достаточно простой в приготовлении и в то же время очень вкусный. Не смотря на то, что он низкокалорийный он еще и достаточно сытный.
Ингридиенты
- Куриные сердечки — 600 г,
- Шампиньоны некрупные — 200 г,
- Лук репчатый небольшой — 1 шт.,
- Огурцы маринованные — 2 шт.,
- Сыр твердый «Пармезан» — 30 г,
- Петрушка – 1-2 веточки,
- Масло растительное рафинированное — 1 ст. ложка,
- Майонез — 1 ст. ложка,
- Сметана — 1 ст. ложка,
- Соль кухонная,
- Чёрный молотый перец (можно взять смесь перцев).
Пошаговый способ приготовления
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Предварительно очищенные шампиньоны и луковицу нарезать кубиками и пассеровать до готовности.
- Куриные сердечки вымыть под проточной водой и варить в подсоленной воде, пока они не станут мягкими (приблизительно 15-20 минут) Вырезать из сердечек капилляры, затем разрезать пополам.
- С помощью шумовки выложить лук и грибы со сковороды в тарелку так, чтобы побольше масла осталось на сковородке. Добавить к ним нарезанные отварные куриные сердечки и маринованный огурец, который предварительно нарезать кубиками.
- Готовое блюдо посыпать натёртым сыром и рубленной петрушкой. Добавить соль и перец.
- Сметану смешать с майонезом, заправить салат, хорошо перемешивая.
- Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда куриные желудочки с овощами по-селянски.
