Приготовление:
15 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Легкий в приготовлении всеми любимый салат идеально подойдет для завтраков, его витаминный состав наполнит энергией на весь день. Так же он станет отличным дополнение к праздничному столу и удивит вкусом Ваших друзей.
Ингридиенты
- Очищенные креветки (вареные) – 250 г,
- Салат руккола – 150 г,
- Томаты черри – 12 шт,
- Авокадо – 2шт,
- Лимон – 1шт,
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Уксус бальзамический – 1 ст.л.
- Соль
Пошаговый способ приготовления
- Рукколу заранее хорошо вымыть и просушить. Очистить авокадо от кожуры с помощью ножа, извлечь косточку и нарезать тонкими пластинами. Черри промыть в теплой воде и разрезать пополам.
- Выдавить сок из лимона. Проще всего использовать цитрус-пресс, но если такого не имеется, то следует разрезать лимон вдоль на две части и отжать, сжав в кулаке.
- Следующий этап - готовим заправку для салата: смешать в отдельной посуде оливковое масло, бальзамический уксус, отжатый сок лимона и добавляем черный перец, соль по вкусу.
- Смешать заготовленные овощи в большой глубокой миске. Все ингредиенты перемешать и залить заправкой. Для придания изысканной нотки можно добавить корень сельдерея, нарезанный мелкой соломкой. Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда джем из абрикосов.
