Салат мимоза с сайрой

Картошку и морковку нужно отварить в мундире. После того как она остынет почистить овощи и натереть на терке (мелкой или средней) . Яйца варим в вкрутую (не забудьте добавить щепотку соли, чтобы легче было очищать потом), чистим их и разделяем белки от желтков. Белки натираем на средней терке, а белки измельчаем вилкой. Чистим нашу луковицу и меленько шинкуем и заливаем кипятком (это поможет убрать лишнюю горечь). После этого не на долго маринуем лук в уксусе (не забудьте разбавить его водой). Открываем банку с сайрой и выкладываем рыбу на тарелку, размягчаем ее вилкой. Когда все овощи будут готовы, выкладываем наш салатик в такой очередности: картофель, морковку, сайру, белки и майонез. Далее снова кладем морковку, лук и чуть-чуть майонеза. Далее выкладываем еще картошку, посыпаем солью и перцем и опять мажем майонезом. Последний слой салата будет из яичных желтков (каждый слой можно чуток подсолить, потому что мы варили овощи без соли, но если вы добавили ее во время варки, попробуйте овощи на соль и решите, сами по вкусу, следует ли добавлять еще). Украшаем салат свежей зеленью, и ставим в холодильник, чтобы он немного пропитался.